Účetnictví pro baristy a kavárníky —
bez šanonů, přímo z baru
Účtenka od pražírny? Vyfoť. Catering pro firmu? Faktura ven za minutu. Z-uzávěrka pokladny? Foto a hotovo. DokladBot zvládne gastro DPH (12 % vs 21 %) a brigádníky DPP/DPČ.
Co DokladBot pro kavárníky řeší
Faktury od pražíren a dodavatelů
Doubleshot, Direct Trade, Onyx — přijde PDF faktura mailem. Přepošleš na DokladBot. AI rozpozná položky kávy, DPH 21 %, splatnost.
B2B fakturace klientům
Catering, dodávka kávy do kanceláří, akce. Napíšeš IČO a položky — bot pošle fakturu klientovi.
Brigádníci přes DPP / DPČ
DokladBot eviduje DPP smlouvy a aktuální oznamovací limit. Konkrétní hranici si ověř s účetním (limity se v posledních letech měnily).
Workflow kavárny — typický den
- 17:30 — dovoz pekařských výrobků — účtenka 1 240 Kč. Foto → AI: „Potraviny, DPH 12 %."
- 29:00 — objednávka od firmy XY — catering na poradu, 2 400 Kč. Bot vystaví fakturu, klient ji má v mailu.
- 314:00 — faktura z pražírny — 18 500 Kč za 25 kg single origin. Přepošleš mail, AI zařadí.
- 422:00 — Z-uzávěrka pokladny 14 880 Kč. Foto → AI rozepíše: nápoje 11 200 Kč (21 %), prodej zrnkové kávy 3 680 Kč (12 %).
- 5Konec měsíce — automatický DPH report, výplata brigádníků se sleduje.
Pro koho je DokladBot ideální
Konkrétně sedí
- Specialty kavárny (single origin, espresso bar)
- Mobilní kavárny, food trucky
- Pekárny + kavárny
- Bistra a snídaňové podniky
- Pražírny s vlastní kavárnou
- Coffee subscription a B2B prodej zrn
Kdy radši Storyous / Dotykačka + účetní
- Restaurace 50+ míst
- Vlastní kuchyně + sklady
- Více provozoven s centrálním řízením
- Komplexní mzdová agenda
Gastro DPH — to nejdůležitější
| Typ prodeje | Sazba DPH |
|---|---|
| Káva k odnesení (take-away) | 12 % |
| Káva ke konzumaci v kavárně | 21 % |
| Prodej zrnkové kávy v balení | 12 % |
| Croissant, dezert ke konzumaci | 21 % |
| Croissant zabalený s sebou | 12 % |
| Catering / banketing | 21 % (stravování) |
Rozlišení take-away vs in-house může být u pokladny nastaveno jako dva typy položek. AI to v Z-uzávěrce rozezná.
Často kladené otázky
Funguje DokladBot s pokladnou kavárny?
Ne přímo, ale stačí na konci dne vyfotit Z-uzávěrku z pokladny. AI ji zařadí jako denní tržbu. Pro pokročilou integraci doporučujeme oddělenou pokladnu (Storyous, Dotykačka) — ty mají vlastní účetní výstupy.
Káva má DPH 12 % nebo 21 %?
Káva přes pult (k odnesení) 12 %. Káva ke konzumaci v kavárně (stravování) 21 %. AI rozezná typ provozu, ale u smíšených prodejů si raději potvrď s účetní.
Můžu vyfakturovat B2B klientovi (firma, kancelář)?
Ano. Catering pro firmu, dodávka kávovin do kanceláře — napíšeš dodavatele, IČO, položky. Bot vystaví fakturu s DPH a pošle na mail.
Brigádníci DPP — co s tím?
Bot eviduje smlouvy a hlídá aktuální oznamovací a daňové limity DPP. Limity DPP se po novelách v posledních letech měnily — konkrétní hranici si ověř s účetním nebo daňovým poradcem podle aktuálního stavu zákona.